詳情描述
一、培訓對象
本課程專為酒店投資人、酒店總經理/店長以及酒店中高管理層設計,旨在提升他們的酒店運營管理能力,以應對行業(yè)挑戰(zhàn)。
二、培訓方式
本課程采用小班面授的形式,結合案例教學、學員酒店診斷、個性化落地經營管理方案輔導、管理沙盤演練以及標桿酒店實地參研等多種方式,確保學員能夠深入理解并應用所學知識。
三、課程大綱
模塊一:酒店業(yè)發(fā)展趨勢分析與創(chuàng)新經營方略
1.酒店行業(yè)現(xiàn)狀綜述與發(fā)展趨勢
2.數(shù)字化時代酒店創(chuàng)新經營策略
3.新形勢下“酒店+”商業(yè)模式的探索
4.提升坪效與閑置空間再利用策略
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:酒店產品類目優(yōu)化、數(shù)字化經營計劃制定
模塊二:酒店客房運營管理與成本管控
1.客房部認知與組織架構建設
2.客房經營數(shù)據分析與決策支持
3.客房部經理日常管理工作重點
4.客房設備用品選擇與成本效益分析
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:客房部組織架構優(yōu)化、用品管理制度完善、成本管控計劃制定
模塊三:酒店客房精細化管理與降本增效
1.酒店清潔整理業(yè)務高效管理
2.以顧客為中心的客房服務質量控制
3.安全保障體系的建立與實施
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:客房部崗位職責明確、管理制度完善、SOP流程優(yōu)化、安全管理制度更新
模塊四:酒店前廳高效運營管理
1.前廳再認識與定位
2.前廳部員工形象與服務標準管理
3.前廳預訂、客房銷售與環(huán)境管理
4.客訴處理與高效服務流程制定
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:前廳部崗位職責、管理制度、SOP流程、銷售激勵計劃、服務形象提升計劃
模塊五:新消費形勢下服務優(yōu)化與升級
1.新形勢下消費者行為分析
2.酒店服務體驗設計與創(chuàng)新
3.關鍵觸點提升顧客體驗的策略
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:服務優(yōu)化設計、服務持續(xù)優(yōu)化與升級計劃
模塊六:酒店營銷策劃實戰(zhàn)攻略
1.2024年酒店營銷熱點分析與趨勢預測
2.數(shù)字化營銷策略與個性化客戶體驗
3.酒店新媒體營銷實戰(zhàn)方法
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:酒店開業(yè)營銷方案、全年營銷計劃、銷售部薪酬績效計劃
模塊七:酒店收益管理落地應用
1.收益管理概述與重要性
2.市場細分、定價與預測策略
3.收入/需求周期分析與房間數(shù)與時間控制
4.渠道管理與網絡訂房策略
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:收益管理流程診斷與優(yōu)化計劃
模塊八:標桿酒店參觀考察與落地計劃梳理
1.實地參觀標桿酒店,與高層交流學習
2.觀摩標準化服務與實操訓練體驗
3.梳理完善學員酒店落地執(zhí)行計劃
模塊九:酒店投資籌劃與籌備管理
1.酒店項目可行性研究
2.籌建團隊組建與項目規(guī)劃
3.設計與施工管理要點
4.酒店開業(yè)籌備工作指南
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:酒店籌建與開業(yè)籌備工作計劃
模塊十:酒店全面質量管理
1.酒店全面質量管理理念與原則
2.賓客體驗為核心的質量管理體系構建
3.質量管理八原則與操作運轉策略
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:酒店質量管理體系完善計劃
模塊十一:酒店人力資源管理攻略
1.酒店人力資源管理基礎認知
2.非人資部門經理的人力資源管理應用
3.酒店人力資源架構設計與人效提升策略
輔導制訂落地執(zhí)行計劃:酒店人力資源結構優(yōu)化計劃、人效提升計劃
通過本次培訓,學員將能夠全面掌握酒店管理的核心知識與技能,為酒店業(yè)的持續(xù)發(fā)展貢獻力量。
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